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Los Macronutrientes son nutrientes que se necesitan incorporar relativamente en grandes cantidades a la dieta ya que proveen al cuerpo de energía (Kilocalorías), además de entregar los componentes básicos para su crecimiento y funcionamiento.

Los carbohidratos – azúcares, almidones y fibras - son nutrientes esenciales que el cuerpo convierte en glucosa, con el fin de tener energía para funcionar. Este macronutriente es encontrado en distintos tipos de alimentos y bebidas.

Los carbohidratos son macronutrientes esenciales que aportan energía al organismo. Esta energía permite realizar todas las actividades diarias, desde trabajar, hacer ejercicio, hasta respirar.

Las proteínas son macromoléculas formadas por largas cadenas de subunidades de aminoácidos.

Una proteína puede contener cientos o miles de aminoácidos y la disposición o secuencia de estos aminoácidos determina la estructura y la función de las diferentes proteínas.

Si bien tendemos a recordar solo las proteínas de origen animal presentes en la carne, los huevos, la leche y sus derivados, los vegetales también son fuente de proteína y nos ofrecen excelentes fuentes de este macronutriente.

La fibra dietética se encuentra dentro de la categoría de los macronutrientes (carbohidratos), los cuales requieren ser consumidos en una dieta equilibrada. Por lo tanto, es de gran interés saber cómo se define la fibra, sus variedades y en qué alimentos la podemos encontrar.

La fibra es parte importante de una dieta saludable y un apoyo al correcto funcionamiento del organismo.